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临沂有什么特产?

发布时间:2018-11-11 08:13 类别:临沂

  物产的丰硕、食俗的长远、使沂蒙人民传播下来很多独具特色的食物,如:糁、八宝豆鼓、民间伏酱、六姐妹煎饼、莒南锅饼、沂水丰糕、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的处所小吃;能登大雅之堂的沂蒙菜有:光棍鸡、蒜泥鱼、烩肉丝鱿鱼、蒙山全蝎、莒南炉肉等都是土生土长的民间特色菜;档次较高的饭馆风行的新潮菜有:果味银杏、灯笼虾片、龙珠鲍翅、清汤乌穗、桃源焖鱼头、团鱼丸子等已成沂蒙美食的新族。沂蒙良庖在全省及全国各类烹调大赛中制造的氽芙蓉黄管、氽西施舌、龙舟鲍翅、雪蛤银杏等别离获得金、银、铜奖。这些获奖菜无疑都成为沂蒙珍馔风味中的“阳春白雪”。 莒南绿茶

  金蒙红烧兔头

  沂蒙潘湖狗肉

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  a展开全数要说特色食物,那非“糁”(sa)莫属了,这个是只要临沂才有的,然后是沂蒙煎饼,特别是六姐妹煎饼,那也是在全国各大超市数一数二的。然后是干煸辣肉丝,最早是我们临沂出产的,此刻老干妈系列才方才出。临沂的豆豉也长短常出名。然后还有一些是我们北方人专有的,在临沂也出格出名的,糖葫芦,大米板,临沂腊肠,最好吃的我感觉是韭菜塌煎饼,想想就流口水。呵呵,其他一些夜市上经常卖的麻辣串也很好,虽然不是我们当地小吃,并且卫生不卫生我不晓得,我就闻着好香。金锣火腿 酱菜 还有沂水的饼干都比力出名。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2014-03-04

  a展开全数煎饼、金银花、苍山大蒜、蒙山全蝎、核桃、山楂、临沂糁(念sa)已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户2014-03-04

  a展开全数[编纂本段]处所特产[青云柳编]临沭县青云镇地盘肥饶,盛产杞柳。所产白柳芯细、质地柔嫩、色泽亮白,年产干条2000多万公斤。全镇有3万多人长年处置柳成品出产加工,“人人是编手,家家是工场,天天见收入”是青云镇的实在照,“走东北,下江南,不如在家编花篮”,已成为青云人的共识。杞柳财产是青云镇的支柱财产。柳编加工业特色明显,境内共有各类企业79家,此中柳成品加工出口企业68家,具有自营进出口权的企业21家,年出口交货值8000多万美元,是全市外经外贸重点乡镇。[蒙阴桃]蒙阴是国内近年兴起的产桃大县,优秀品种有10多个。蒙阴桃销量很大,在色艳、个大、味美,与上海产水蜜桃类似。蒙阴桃在沪销量已占全市桃子供应量的约1/3还要多!出格是在桃墟,几乎家家户户都有桃,在京沪高速和205国道上看,路两边满是桃树!![苍山大蒜]产于苍山县,种植汗青已逾千年。是我国出口的优良大蒜。蒜为白皮,头大瓣齐,皮薄如纸,洁白似玉,粘辣清香,养分丰硕。大蒜含有丰硕的维生素、氨基酸、卵白质、大蒜素和碳水化合物,养分价值和药用价值较高。苍山大蒜含有的17种可测氨基酸中,除胱氨酸外,其他16种均比其他大蒜的含量高39.2%,可供人体间接接收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。大蒜行销日本、东南亚列国及港澳地域。大蒜加工成品有脱水蒜片、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜盐、蒜酱、糖蒜、醋蒜、罐头蒜、蒜水饮料等,颇受国表里消费者接待。

  [莒南板栗]

  莒南县地处低山丘陵区,雨热同季,秋高气爽,土壤养分齐备,适宜板栗出产,现有板栗栽培面积25万亩,年总产板栗达1500万公斤,名列山东第一,1993年被列为全国板栗优良高产高效栽培示范基地,办理程度处于全国领先地位,万亩五年生幼园平均亩产达到1276公斤,所产板栗个大。色艳、滑腻油亮、果肉嫩黄细腻、苦涩可口,素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国度和地域,深受客户青睐。

  [莒南花生]

  莒南县地处鲁东南丘陵地域,每年种植花生40万亩,总产1.25亿公斤,总产量居全国花生出产百强县第二位,单产量居全国第一位。别离被山东省人民当局列为优良大花主基地县和农业部列为花生商品基地县。1996年又被农业部组委会授予“中国花生之乡”的称号,1998年被国度尺度汁量局、农业部定为花生“尺度化出产示范区”。

  [天宝山黄梨]

  是山东名特发生果之一,主产于平邑县天宝山区,已有300多年的栽培汗青。 次要特点是分析性状优秀,丰登、耐储、抗性强,肉质细嫩,汁多味甜,养分价值高。其花、叶、树皮、果实可入药,以“甘旨换衣之佳品,疗效优良之良药”著称。

  天宝山黄梨共有6个主栽品种:子母梨、柿梨、油棉梨、坠子梨、池梨。此中子母梨是天宝山黄梨的次要代表品种,它是由野生变异而来,果柄处有一显著突起,外形新颖美妙,次要分布在天宝山的两条山峪里。该地山高谷深,日照时间较短,适于子母梨较耐阴的发展习性。子母梨一般定植三四年起头成果,盛果期可持续60—80年。

  [费县奇石]

  费县素有“奇石之乡”的美称,“园林石、金星石、燕子石、天景石”四大奇石举世闻名。此中之一的园林石又称北太湖石,属石灰岩类,生成于4亿年前,经持久风化和酸性土壤侵蚀构成了大天然的巧夺天工。园林石分布区域次要集中在城北乡四周30平方公里的范畴内,储量约为 5 0万吨。它们或裸露于地面,或躲藏于地下,经人工挖掘开采,集中摆放后而构成奇异的天然景观。该石集“瘦、漏、皱、透”诸特点于一身,有的象飞禽飞禽,有的如玉树临风,领头羊团队彩票有的似天外来客,有的欲飞向太空,可谓千姿百态、妙趣横生,令观者生出无限遐思。

  [沂蒙煎饼]

  煎饼,是沂蒙山区民间保守家常主食,也是久负盛名的处所土特食物。从利用的原料方面分类,又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等,分歧的烙制东西,分歧的原料,其味道也各不不异。烙好的煎饼薄如纸,折叠成卷,即可食用。颠末晾干,叠成长方,可存放半月到一个月之久而不变质。出门照顾也很便利,因而,人称干粮。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“煎头则合米豆为之,齐人以代面食”,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。” 煎饼因是用原粮制造,麸皮没有去掉,所以养分丰硕,吃起来香酥松软,且便于存放和照顾,是一种极富特色的处所食物。本年有人认为,食用煎饼需要较长时间的品味,因此可生津健胃,推进食欲,推进面部神经活动,无益于连结视觉、听觉和嗅觉的健康,减缓衰老,不失为一种保健食物。

  [郯城银杏]

  郯城地处苏鲁交壤,总面积1307平方公里,22个乡镇,867个行政村,96万生齿,99万亩耕地,全县林业笼盖率达22%,近年来,安身资本,抓特色,把银杏出产作为全县经济成长的支柱财产来抓。目前,全县建有银杏密植园5万亩,间作园7万亩,采叶园、圃60多处,年产银杏果200万公斤,产叶600万千克,出圃银杏苗木1亿株,定植银杏树1200万株,银杏定植株数和银杏叶产量居全国第一。1997年,在205国道上又建成了长达105华里的“跨世纪绿色银杏工程”。1998年,又开展了扶植银杏城勾当,对银杏财产的发民起了庞大的鞭策感化。

  [平邑金银花]

  金银花是国务院确定的珍贵中药材之一。平邑县是农业部定名的“中国金银花之乡”,栽培汗青达200余年,年产干花350万公斤,占全国总产量的1/2以上,是全国最大的金银花集散地。现有金银花加工企业10余家,次要为金银花茶、金银花保健品、金银花饮料等,年加工能力60万公斤。

  [莒南绿茶]

  莒南绿茶为茶类的一种,是商品名称,包罗芽形、针形、扁形、束形等系列。产于山东省莒南县,是由山地茶园经多年精细栽培、加工精制而成,1978年被中国农科院茶叶研究所评定具有“叶片厚、耐冲泡、香气高、味道浓”的优良特征。目前全县茶园面积己达3万余亩,年产优良莒南绿茶100万公斤。

  [沂蒙山楂]

  临沂市栽培山楂,已有250年的汗青。《平邑县志》有“图经本草,别名堂球,子其小者俗称山楂”的记录。临沂市山楂资本丰硕,主产于平邑、费县、沂南等地。此中平邑是山东出名的山楂产地。此中次要品种大棉球、大金星等被誉为沂蒙大山楂。据食物科研部阐发,沂蒙山区山楂养分成分丰硕,此中钙含量占各类果品中的第一位;丙种维生素的含量比苹果多17倍以上,号称“北方珍品”。沂水县崔家峪乡上龙口村有一株百年树龄的山楂树,树高6.63米,树冠占地109平方米,被称为“山楂王”。

  [蒙山全蝎]

  全蝎,俗称全虫蝎子,古书上称虿。蜀本草记录,入药有1100 多年的汗青。因次要产于沂蒙山区腹 地的沂水、蒙阴、平邑等县,故名沂蒙全蝎。全区年产全蝎约1万公斤。绝大大都为天然繁衍,少数为人工豢养。沂蒙全蝎个大体肥,养分丰硕,味道鲜美,药用功能显著,既是贵重药材,又是山珍好菜。据测定,沂蒙全蝎所含蝎毒素、蝎酥、牛黄酸、卵磷脂、三甲胺、 甜菜碱等十余种成分,含量大都高于异地全蝎。蝎性辛、甘、平,有毒。有镇痉、息疯、 攻毒之疗效。可医治惊痫抽搐、中风、半身不遂,口眼歪斜、破感冒、淋凑趣核、 疮疡肿毒等症。 八宝豆豉

  [八宝豆豉]

  临沂“专一斋”牌八宝豆豉是一种汗青保守副食物,也是山东名产。因以大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油、白酒等8种原材料酿制而成,故名“八宝豆豉”。1983 年被评为省优良产物,1984年获得国度银质奖。

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